볶은돼지감자차-300g
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뚱딴지. 돼지감자. 돼지감자차- 다이어트와 혈당조절에
도움을 준다는 돼지감자를 소개합니다.
작년 봄 처음 심어본 돼지감자를 드디어 수확한다.
누군가 돼지감자는 땅에 던져만 두어도 잘 자란다던가--ㅠㅠ
다 던져만 두어도 잘 자란다던가--ㅠㅠ
다 던져만 두어도 잘 자란다던가--ㅠㅠ
심을 때 좀 드물게 심허서인지 알을 긁은데 수확양이 생각보다 많지가않다.
대부분은 가공장으로 보내고 일부를 새척해서 손으로 썰고----
건조기에 말리고 장날 뻥튀기 기계에 볶는다.
일반적으로 볶을 수도 있겠지만 속까지 익어 돼지감자의 맛과 향이 다르다.
추억의 사진
뻥~~ 하는 소리와 함께 구수한 향이~~
요렇게 볶아진 돼지감자차를 어떻게 먹으면 좋을까요?
# 돼지감자효능
- 다이어트 : 섬유질이 풍부해서 포만감을 주고 체지방을 분해하는 효과가있어 다이어트에 좋은 식물입니다!
- 혈당조절 : 돼지감자에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린이라는 성분이 풍부해서
췌장의 기능을 활성화 시켜 혈당감소를 도와 혈당유지에 좋다.
또한, 단맛이 나지만 올리고당(덩어리가 커서 분해가 바로 안됨)으로 구성되어
먹었을때 혈당이 급격하게 올라가지 않아요~
#돼지감자먹는법
- 돼지감자 차
얇게 썰어서 말린후 약한 불에 살짝 덖어주세요
(덖는다는건 깨 볶듯이 열기로만 뒤적뒤적 해주는거에요^^)
물 1리터에 덖은 돼지감자 5~6조각을 넣어 15분정도 끓여주면 고소한 돼지감자차가 됩니다.
이 돼지감자 차는 튀긴 돼지감자이기 때문에 그냥 물에 넣으셔도 우러납니다.
- 생돼지감자를 껍질만 깎아서 우유와 같이 갈아먹으면 아침대용으로도 좋아요~
이 외에도 돼지감자즙이나 가루로 만들어 먹는법도 있고 조림, 장아찌 등 다양한 요리법이 있어요.
구매하기--네이버쇼핑-작은별팜--
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